おまるちゃん♪

家のらす坊です。(^^;

メルマガには書きましたが、これが先月らす坊に買ってあげたおまるです。
まだ本当の意味では「一度も」使ってません。(+_+)

この日も、トレーニングパンツを履いたまま「んー」といきみ始めたので、
「やれ、ほい」と慌ててパンツを脱がせおまるに座らせましたが、
どうやら止まってしまったようです。む〜〜〜〜。

そのかわり、おまるに座ったままポーズを取ってくれました。（笑）

日本に出発するまで後１ヶ月半ほど。
どうやら、このおまるの上で用を足す事はなさそうですねぇ。

ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

トマトの酵母のフォカッチャ

７月に入ってからずっと失敗続きだった天然酵母パンですが、
最近ようやくまたできるようになってきました。
メルマガで詳しく説明しようと思いますが、
うまくいく秘密は粉と水の割合にあったようです。




これは、トマトから起こした酵母で作ったフォカッチャです。(^▽^)
「酸っぱくなっちゃったかな」と心配しましたが、
食べてみると、ぜーーーんぜん。
久しぶりにおいしいフォカッチャができました♪

リナルドは「お腹すいた〜。おやつにしよう！」と言いながら、
焼きたてのフォカッチャにペコリーノチーズをはさんで、
むしゃむしゃ。
この贅沢ものっ。

ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

本物のイタリアスローフードを知りたい♪という方、
毎週土曜発行のメルマガでお楽しみいただけますっ。(^-^)
オリジナルレシピもときどきのせてまーす。
「めろんぱん」ではオススメにも選ばれました。(^^)v
登録はこちらから（無料です♪）↓

スジーネ（西洋スモモ）で酵母作り♪

この間たーくさんスジーネをもらったので、
これで酵母を起こしてみました。(^^)
これより一回り小さいスジーネで起こした時はうまくいかなかったのですが、
今回は・・・・ご覧のとおり！




蓋を開けると「ぽんっ」と音がして、シュワシュワーと
勢いよく泡が出ています。
香りも、ん〜〜〜〜〜〜〜。＼(-▽-)／

よーーし、これでおいしい天然酵母パン作るぞ！

ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

本物のイタリアスローフードを知りたい♪という方、
毎週土曜発行のメルマガでお楽しみいただけますっ。(^-^)
オリジナルレシピもときどきのせてまーす。
「めろんぱん」ではオススメにも選ばれました。(^^)v
登録はこちらから（無料です♪）↓

これは何でしょう？

以前にもご紹介した「ブロイオ城」。
ここの敷地の外にあるこれ。
一体なんだと思います？

実は、ふるーーーい冷蔵庫なんです。

リナルド曰く、氷なども保存していたとか。

入り口はこうなっていて・・・・




中に入るとこうなってます。




ただ、電気がないので、ぜーんぜんよく見えませんでした。
フラッシュをたいて写真を撮って、
それを見てから「あ、こうなってるんだ」とわかったんです。

でも、今はぜんぜん使ってないみたいですね。
使えそうなんだけどな。

ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

本物のイタリアスローフードを知りたい♪という方、
毎週土曜発行のメルマガでお楽しみいただけますっ。(^-^)
オリジナルレシピもときどきのせてまーす。
「めろんぱん」ではオススメにも選ばれました。(^^)v
登録はこちらから（無料です♪）↓

これはなんだじょ？

家のらす坊です。(^^;

これは、いつものようにキャンティ方面にご案内したお客様を
「ヴィッラ・セスタ」の「カッフェ・カメリア」へご案内したときのもの。

ここにふるーい井戸があるんです。
今は使われていないようですが、
このラスナルが持っている取っ手をぐるぐる回すと
水が出てくるようになっています。

まだ寝起きだったらす坊は、これを見て一辺に目が覚めたようで、
小さいお手手でぐーるぐる。

でもらす坊じゃなくても、ちょっと遊んでしまいそう。（笑）

ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

素敵なお家♪

前にも書きましたが、キャンティ方面にご案内する時に
よくご案内している町の一つが、
「サン・グスメ」という小さな小さな町です。

ヨーロッパではかなり有名になっている町ですが、
日本ではまだ知らない方が多いようですね。
でも、有名になっても、サンジミニャーノやシエナなどど違って、
それほど観光客ずれしてないんです。

この日も観光客らしき人はちらほらとしかおらず、
町はひっそりとしていました。

ふるーい町で、昔の石造りの家がまだたーーくさん残ってるんです。
そしてその石によく合っているのが、窓辺や階段などに飾られた植木達♪
あんまり素敵なんで「パチっ」と写真を撮ってしまいました。(^▽^)




皆さんも機会があったら、行ってみてくださいね。

ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

階段、んしょ、んしょ。

家のらす坊です。(^^;

さて、１歳８ヶ月になって、さらに動きが激しくなってきました。
ここ最近は、何もつかまらないで階段を上るようにもなったんです。
（降りるのはまだ難しいみたいですね）

生まれた時からけっこう筋肉質の足だったのが、さらに筋肉質に・・・・
まともに蹴りをくらうと、かなり痛いです。(*_*；)

ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

これがトマトのおじいさんです。(^^)

先週のブログにのせた見事なトマト。
あれをくれたのが、このおじいさんです♪




ちょっとカメラを意識して緊張した顔をしていますが、
いつもはもっと人懐っこい笑顔のとても楽しいおじいさんなんです。（笑）

あのトマトはソース用のサンマルツォリーノもあったので、
リナルドがトマトソースを作ったのですが、
これもまたトマトの味がすばらしく、最高のトマトソースができました。(^^)v

おじいさん、ありがと！
（今度はおじいさんの名前を聞かないと）

ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

本物のイタリアスローフードを知りたい♪という方、
毎週土曜発行のメルマガでお楽しみいただけますっ。(^-^)
オリジナルレシピもときどきのせてまーす。
「めろんぱん」ではオススメにも選ばれました。(^^)v
登録はこちらから（無料です♪）↓

手作りギョウザ♪

この間は「たまには違うものを食べたいね〜」ということで
何年かぶりにギョウザを作りました。(^^)
　
もちろん、皮も手作り♪
　
お肉は塊を「ロイ」で買って来て、それをミンチに。
野菜はマリアさんとこのキャベツとネギを使いました。
ショウガはなし。
ごま油もおいしいのは手に入らないので、エキストラバージンオリーブオイルを。



　
それでも、市販のものよりずっとおいしいギョウザができたんですよ。(^^)v
　
リナルドにもラスナルにも大好評〜。＼(^o^)／
また近いうちに作ろうと思います。
　
ほんとはお魚やエビを入れても作ってみたいのですが、
こっちだとたかーーくつくので、これは日本に帰って時に作ります。


ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

本物のイタリアスローフードを知りたい♪という方、
毎週土曜発行のメルマガでお楽しみいただけますっ。(^-^)
オリジナルレシピもときどきのせてまーす。
「めろんぱん」ではオススメにも選ばれました。(^^)v
登録はこちらから（無料です♪）↓

お花、いかがですか？

ずら〜りと並んだお花。
そう、ズッキーニの花です♪
だいたい６月から９月が旬で、毎週マリアさんのところに行く度に
買って来てます。
値段は７個で５０セント。
フィレンツェだと確か倍の値段で売ってたと思います。

このフリットは私の大好物。(^^)
しかも、ラスナルにあげてみたら、これまたものすごく気に入ったようで、
大人顔負けの食べっぷり。

・・・ということで、この間はいつもよりずっと多めの
４２個買ってきました。(^^;

エキストラバージンオリーブオイルでからりっとあげた
ズッキーニの花♪
もう手が止まりませんっ。




この日は結局らすなるが１５個程度。
私が２０個。リナルドが１２個でした。

これにペコリーノチーズをスティック状にしたのを入れて揚げても、
おいしんですよねぇ。

ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

本物のイタリアスローフードを知りたい♪という方、
毎週土曜発行のメルマガでお楽しみいただけますっ。(^-^)
オリジナルレシピもときどきのせてまーす。
「めろんぱん」ではオススメにも選ばれました。(^^)v
登録はこちらから（無料です♪）↓

絶好のガイド日和♪

２日はＳさんご夫婦をキャンティ方面へご案内してきました。(^^)
８月のガイドなので、さぞや暑いだろうと心配していたのですが、
日差しは強いものの風がとっても涼しくて日陰は心地よく、
最高のガイド日和♪＼(^o^)／

まず「サン・グスメ」というヨーロッパではかなり有名になっている
小さな小さな中世の町へ。




町はぐるりと石の壁で囲まれていて、
歩いてもほんの10分程度で一回りできてしまいます。
でも、これだけ有名なのに、平日だったせいか、
町はとっても静か。
なかなかよい雰囲気でした。(^^)

次はキャンティ方面にご案内すると必ずお昼を取る
「カッフェ・カメリア」へ。

いつ行っても安くておいしい♪
だって、前菜４人分にプリモが３つ、
サーモンのサラダと生ハムとトミーノという北イタリアのチーズのサラダ、
そしてデザート２つにコーピー２つ、グラスワイン３つで、
たったの６０ユーロ！







まぁ、私とリナルドなので少しサービスはしてくれているものの、
他のキャンティのレストランだったら、どれも１皿１０ユーロはします。
しかも、まずい。(+_+)

ただ、残念なことに、売り手が見つかり次第閉めるのだとか。
後何回来れるだろう・・・
でも、私達も１０月には日本に行くし。
日本に行く前に最後に私達だけで来ようね！と話してるんです。

さて、「カステッロ・ディ・ボッシ」というワイナリーにご案内した後は、
「カステッロ・ディ・ブロイオ」というお城へ。
リカーゾリ家所有のお城で、お庭などを一部一般に公開しているんです。
入場料は５ユーロ。（この間来た時は３ユーロだったのですけど）




1300年代に建てられ、1500年代に一度壊れてしまったそうですが、
1700年代にまた修復されたそうです。
今でもリカーゾリ家の人達が住んでいて、
お城の周りにはブドウ畑が広がっています。
ワイナリーも近くにあり、自家製ワインを作っているんですよ。
結構大きいです。

お城のお庭でうちのらす坊もニッコリ♪
（それまで全然歩こうとしなかったのに・・・このお調子者っ）




車がないとちょっと無理ですが、一度行かれることをお勧めします。
このお城からのトスカーナの眺めは最高ですよ♪

ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

本物のイタリアスローフードを知りたい♪という方、
毎週土曜発行のメルマガでお楽しみいただけますっ。(^-^)
オリジナルレシピもときどきのせてまーす。
「めろんぱん」ではオススメにも選ばれました。(^^)v
登録はこちらから（無料です♪）↓

これがほんとのリコッタです！

月曜に自分達用にペコリーノチーズを買いに行ったリナルド。
家に入ってくると「はいっ」と何やら暖かいものを手渡しました。

「何これ？」
「んっふっふ〜♪」
「あ、リコッタ！」

何でも、行った時にちょうどリコッタを作っている最中だったらしく、
くいしんぼのリナルドは「じゅるっ♪」と当然一つ買って来たという訳なのです。




写真のリコッタはまた水分がちゃんと切れていない状態。
この状態で食べるのは初めてです。

口に入れるとふわふわ〜〜♪
ん〜〜〜〜〜♪
らす坊にもちょっとあげてみたら、これまた気に入ったようで。(^^;

さて、このリコッタ。
次の日に東京からいらしたＳさんご夫婦のリナルド料理教室に使いました。
ラビオリを教えて欲しいとおっしゃっていたので、
タイミングばっちり。(^^)v

それがこれです！




おいしそうでしょー。
もちろん、生地に使った卵はアンナさんの、
中に入っているビエトラ（甜菜）はマリアさんのものです。
あっさりとエキストラバージンオリーブオイルだけかけていただきました。(^^)
Ｓさんご夫婦にも大変気に入っていただけて、
私もリナルドも大満足でした♪


ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

本物のイタリアスローフードを知りたい♪という方、
毎週土曜発行のメルマガでお楽しみいただけますっ。(^-^)
オリジナルレシピもときどきのせてまーす。
「めろんぱん」ではオススメにも選ばれました。(^^)v
登録はこちらから（無料です♪）↓

真っ赤なトマトはフルーツの味♪

月曜日の午前中ベルがなるので、玄関に出てみると、
家の前に住むおじいさんがかご一杯のトマトを持って
満面の笑み。

畑で育てたトマトがたーーくさん採れたのでお裾分けなんですって！




見て下さい、この色！
この艶！
しかもでかい！

さっそくお昼にエキストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけて
いただきました♪

トマトもここまでくるともうフルーツと同じ。
あま〜〜〜〜〜いですよねぇ。(^▽^)

スーパーで売ってるトマトのなんと味気のないことか・・・・

このおじいさんの写真も載せたかったのですが、
ちょっとカメラの手配がうまくいかなくて。
機会を狙って撮ります！

ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

本物のイタリアスローフードを知りたい♪という方、
毎週土曜発行のメルマガでお楽しみいただけますっ。(^-^)
オリジナルレシピもときどきのせてまーす。
「めろんぱん」ではオススメにも選ばれました。(^^)v
登録はこちらから（無料です♪）↓

かっらーーーーい！！

この間の日曜は近所の人達と夕食会をやりました。
私達はリコッタと桃のタルトにサラダを持っていって、
みんなで楽しくお食事したのですが・・・・・
くせものはこれ。




写真の左の奥にあるパンにのった赤いもの。
何だと思います？
唐辛子のペーストなんです！！(*≧▽≦*)

あるカップルがカラブリア州の人達で、
カラブリアと言えば、イタリアでは唐辛子を
これでもか！というくらい使うかっらーーーい料理で有名。

私も２口ほど食べましたが、食べる度に口から炎が・・・・（と思うほど辛いっ）
かわいそうに・・・・腸の弱いリナルドは１個やっとのことで食べ、
その日の夜中は便座くんと仲良しこよし。(^^;

どうも、外で食べるととんでもない目に遭う私達なんですよね。


ランキングに参加してまーす。ポチっと応援お願いしますね。(^▽^)
人気blogランキングへ

本物のイタリアスローフードを知りたい♪という方、
毎週土曜発行のメルマガでお楽しみいただけますっ。(^-^)
オリジナルレシピもときどきのせてまーす。
「めろんぱん」ではオススメにも選ばれました。(^^)v
登録はこちらから（無料です♪）↓