http://golosaccio.blog31.fc2.com/ イタリアに９年間住んだ後、家族で日本へ！体に優しくておいしい食材が手に入る宮崎で、オーガニックなイタリアンを追究中♪ ja http://golosaccio.blog31.fc2.com/blog-entry-155.html 最後にブログを書いたのが、去年の４月！なーんといつの間にやら１年と３ヶ月も過ぎておりました。(^^;いい訳をさせていただきますと、リナルドが両親が悪くなってイタリアにいきっぱなし。私は４月に妊娠が発覚して、仕事は忙しいは、らす坊は赤ちゃん帰りするは、ルナン（あ、２番目の子です）は生まれるは・・・で、ほんっとーにばたばたしておりました。(^^;これからはちょっとこまめに更新します。はい。ところで！今日のブロ なーんといつの間にやら１年と３ヶ月も過ぎておりました。(^^;

いい訳をさせていただきますと、リナルドが両親が悪くなって
イタリアにいきっぱなし。
私は４月に妊娠が発覚して、仕事は忙しいは、らす坊は赤ちゃん帰りするは、
ルナン（あ、２番目の子です）は生まれるは・・・で、
ほんっとーにばたばたしておりました。(^^;

これからはちょっとこまめに更新します。はい。

ところで！

今日のブログで紹介したいのが、今年の４月から始めた手作りジェラート！！

写真のは有機トマトのジェラートです。(^▽^)




おいしそーでしょー♪

他にも「玄米ジェラート」「ピーナッツジェラート」
「自家製ブルーベリージェラート」「宮崎産かぼちゃジェラート」などなど、
いろいろあるんですよ～。

今夜なべをしながら一所懸命サイトを作り直してるんですけど、
早く欲しい！という方、info@golosaccio.netまでメールくださいねっ。

あ、ちなみにお値段は100gのカップが350円です♪

今度は、家のわんぱく坊主達を紹介しますね～～～。


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]]> くいしんぼ日記 2008-07-02T01:09:28+09:00 リナルド＆さとみ FC2-BLOG http://golosaccio.blog31.fc2.com/blog-entry-154.html 今年の宮崎は桜の開花が遅くて、今週の火曜日から木曜日にかけて満開でした。でもそのお陰で、菜の花の開花と一緒になって、綾町の小高い丘の上にある馬事公苑の景色の見事なこと！！リナルドは初めて見る日本の桜に大感激♪私も日本で桜を見たのは、かれこれ10年ちょっとぶりで、日本の春の美しさを再発見しました。思わず、イタリアや他の国の友達に写真を送って、自慢してしまいました。(^^)皆さんのところの桜はいかがでしたか


今年の宮崎は桜の開花が遅くて、
今週の火曜日から木曜日にかけて満開でした。

でもそのお陰で、菜の花の開花と一緒になって、
綾町の小高い丘の上にある馬事公苑の景色の見事なこと！！

リナルドは初めて見る日本の桜に大感激♪

私も日本で桜を見たのは、かれこれ10年ちょっとぶりで、
日本の春の美しさを再発見しました。

思わず、イタリアや他の国の友達に写真を送って、
自慢してしまいました。(^^)




皆さんのところの桜はいかがでしたか？

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]]> くいしんぼガイド 2007-04-07T22:13:29+09:00 リナルド＆さとみ FC2-BLOG http://golosaccio.blog31.fc2.com/blog-entry-153.html リナルドが帰ってきてから、早２週間ちょっと。　帰ってきてから、ラスナルがインフルエンザにかかったり、なんたりでばたばたしてたんですけど、やっとちょっと落ち着いたので、前から話をしていた有機の原料を使ったトルテッリを作ってみました。(^^)小麦粉も卵も、中に入れたジャガイモもニンジンもタマネギもみーーーんな有機！＼(^o^)／これに、我が地元綾町の豚の肩ロースをバラ肉を入れたんです。お味は・・・・・私の両親 　
帰ってきてから、ラスナルがインフルエンザにかかったり、
なんたりでばたばたしてたんですけど、
やっとちょっと落ち着いたので、
前から話をしていた有機の原料を使ったトルテッリを
作ってみました。(^^)




小麦粉も卵も、中に入れたジャガイモもニンジンもタマネギも
みーーーんな有機！＼(^o^)／

これに、我が地元綾町の豚の肩ロースをバラ肉を
入れたんです。




お味は・・・・・私の両親もラスナルも
大きなトルテッリ１０個をペロリっと平らげたくらい
美味なんですよ♪

今度は何を作ってもらおうかな～。(^▽^)


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]]> くいしんぼ日記 2007-04-07T22:11:25+09:00 リナルド＆さとみ FC2-BLOG http://golosaccio.blog31.fc2.com/blog-entry-152.html 先月の24日から地元綾町で行われている「雛山祭り」。私は今回初めて参加したのですが、何でも６年前に昔からこの綾町で受け継がれてきた雛山を一般の人にも見てもらおうと始まったそうです。綾町では、雛祭りが近づくと、男衆が山や川をイメージした雛だなと作って、その中心に雛壇を飾る風習があるそうなんです。（家ではありませんでしたが。^^;）雛山祭りの間は、町のあちこちにこの「雛山」が飾られて、いろんな屋台も出るん


先月の24日から地元綾町で行われている「雛山祭り」。

私は今回初めて参加したのですが、何でも６年前に
昔からこの綾町で受け継がれてきた雛山を
一般の人にも見てもらおうと始まったそうです。

綾町では、雛祭りが近づくと、男衆が山や川をイメージした
雛だなと作って、その中心に雛壇を飾る風習があるそうなんです。
（家ではありませんでしたが。^^;）

雛山祭りの間は、町のあちこちにこの「雛山」が飾られて、
いろんな屋台も出るんですよ。
私も自分で作った「おからビスコッティ」を出しています。(^^)

写真は、私の両親が所属している「シルバー」という会が
作った雛山です。

そうそう。
我が家のらす坊。
先日じーたんばーたんに会いに、このシルバーの場所に行ったのですが、
そこにいたおばさんといつの間にやらいなくなってしまったのです。

どこに行ったのかなぁ・・・と探してみると、
おじーちゃんやおばーちゃんと一緒に、
「おいちいねっ。おいちいねっ」と言いながら
鹿肉のバーベキューを食べてるじゃーないですか。(*_*；)




私が「らす、（大好きな）滑り台しに行こうか」と言っても
「ノー」・・・・・

その場所を動きそうもないので、無理矢理連れて行きました。(^^;




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]]> くいしんぼ日記 2007-03-03T20:42:47+09:00 リナルド＆さとみ FC2-BLOG http://golosaccio.blog31.fc2.com/blog-entry-151.html 前にブログで紹介した、フィレンツェの北にあるプラートという町で生まれた油脂もイーストも使わないお菓子「ビスコッティ」。我が家では、じーたんもばーたんもらす坊もとーーっても気に入ってくれて、あれから切れることなく作ってます。(^^)ただ、最近らす坊がちょっと便秘気味になったので、私達がいつもお豆腐を買っている地元のお豆腐屋さんの国産大豆からできたおからを使って、ビスコッティを作ってるんです。全部粉をおか


前にブログで紹介した、フィレンツェの北にあるプラートという町で生まれた
油脂もイーストも使わないお菓子「ビスコッティ」。

我が家では、じーたんもばーたんもらす坊もとーーっても気に入ってくれて、
あれから切れることなく作ってます。(^^)

ただ、最近らす坊がちょっと便秘気味になったので、
私達がいつもお豆腐を買っている地元のお豆腐屋さんの
国産大豆からできたおからを使って、ビスコッティを作ってるんです。

全部粉をおからにするとボロボロと崩れてしまうので、
粉のうち４０％をおからにしてます。
これがサクサクっとした仕上がりで、
小麦粉だけのビスコッティだと固くてらす坊には噛み切れないんですけど、
これならだいじょうぶ♪

便秘気味のぱーたんも喜んで食べてます。(^^)
（カロリーも低いですしね♪）

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]]> くいしんぼ日記 2007-02-17T20:27:58+09:00 リナルド＆さとみ FC2-BLOG http://golosaccio.blog31.fc2.com/blog-entry-150.html この間ビスコッティのレシピを探しているときにイタリアのサイトで見つけたレシピです。お菓子を作るのによくリコッタを使う私。さーーっそくちょっとアレンジして作ってみました。トリュフは初めて作ったのですが、おいしいですねぇ♪ちょっと病み付きになりそうです。今度はリコッタと栗のジャムのトリュフを作ってみようなぁ・・・・あ、このトリュフのレシピが知りたい方はこちらです。↓http://www.golosaccio.net/ricettedolci


この間ビスコッティのレシピを探しているときに
イタリアのサイトで見つけたレシピです。

お菓子を作るのによくリコッタを使う私。
さーーっそくちょっとアレンジして作ってみました。

トリュフは初めて作ったのですが、おいしいですねぇ♪
ちょっと病み付きになりそうです。

今度はリコッタと栗のジャムのトリュフを作ってみようなぁ・・・・

あ、このトリュフのレシピが知りたい方はこちらです。↓

http://www.golosaccio.net/ricettedolci.html#cioccorico


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]]> くいしんぼ日記 2007-02-10T17:32:32+09:00 リナルド＆さとみ FC2-BLOG http://golosaccio.blog31.fc2.com/blog-entry-149.html 去年の10月からすこーしずつやってきたごろざっちょの調理場。１月の末にやーーーっと完成したんです。(^▽^)その調理場で、さっそくタッリャテッレを作りました。やっぱりいいですねぇ♪台所と違って、広い！それに仕事場というので、作る意識も少し違うような。(^^)これから、ホウレン草入りやニンジン入りのタッリャテッレ、他にもラザニアやトルテッリ、ラビオリなど、いろんなものを作ろうと思ってます。たーのしみ！ランキング １月の末にやーーーっと完成したんです。(^▽^)

その調理場で、さっそくタッリャテッレを作りました。
やっぱりいいですねぇ♪
台所と違って、広い！
それに仕事場というので、作る意識も少し違うような。(^^)




これから、ホウレン草入りやニンジン入りのタッリャテッレ、
他にもラザニアやトルテッリ、ラビオリなど、
いろんなものを作ろうと思ってます。

たーのしみ！

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]]> くいしんぼ日記 2007-02-10T17:30:51+09:00 リナルド＆さとみ FC2-BLOG http://golosaccio.blog31.fc2.com/blog-entry-148.html 家のらす坊です。(^^;小さい頃（４ヶ月）から回るものが好きで、洗濯機をじーーーーっと飽きずに見ていたらす坊。大きくなるにつれて、さらにパワーアップ。いろんな回るものに興味を示してます。しかも何でもとにかく回したがるですよね。お皿に、蓋に、椅子・・・・・(*_*；)手にもっているのは、この付近であちこちの家の庭に置かれている、ペットボトルで作られた「風車」（？）。じーたんがしまっていたのを出してきたら、も


家のらす坊です。(^^;

小さい頃（４ヶ月）から回るものが好きで、
洗濯機をじーーーーっと飽きずに見ていたらす坊。

大きくなるにつれて、さらにパワーアップ。
いろんな回るものに興味を示してます。

しかも何でもとにかく回したがるですよね。
お皿に、蓋に、椅子・・・・・(*_*；)

手にもっているのは、この付近であちこちの家の庭に置かれている、
ペットボトルで作られた「風車」（？）。

じーたんがしまっていたのを出してきたら、
もう離さないっ。

結局この日はお風呂にまで持ってきました。(+_+)
（その後じーたんが隠さなかったら、お布団の中まで持ってきたはず・・）


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]]> 親ばか日記 2007-02-10T17:28:40+09:00 リナルド＆さとみ FC2-BLOG http://golosaccio.blog31.fc2.com/blog-entry-147.html ばーたんのリクエストで、久しぶりにプリンを作りました。(^^)一時はこってほとんど毎日のように作ってたんですけど、リナルドが「プリン、あまり好きじゃないんだ」というので、リナルドとつきあい始めてから一度も作ったことがなかったんですよね。だから、もう３年以上作ってなかったことになります。（時の経つのは早いもんだ・・・）地元の農家で作った栗カボチャを使ったカボチャプリン♪ちょっとカラメルが多すぎましたが、


ばーたんのリクエストで、久しぶりにプリンを作りました。(^^)

一時はこってほとんど毎日のように作ってたんですけど、
リナルドが「プリン、あまり好きじゃないんだ」というので、
リナルドとつきあい始めてから一度も作ったことがなかったんですよね。

だから、もう３年以上作ってなかったことになります。
（時の経つのは早いもんだ・・・）

地元の農家で作った栗カボチャを使ったカボチャプリン♪

ちょっとカラメルが多すぎましたが、
じーたんもばーたんも「うまいっ」と言ってくれました。(^^)v

でもらす坊はカボチャが嫌だったのか、カラメルが嫌だったのか、
一口食べて後は食べてくれませんでした。(T-T)

今度はチョコレートプリンを作ってみよう！

あ、リナルドにこの写真を見せたら
「これだったら食べれるかも」。（笑）

またまたプリンにハマりそうです♪

そうそう、イタリアではプリンのことを
「クレム・カラメル」（クレムは「クリーム」のことです。）と
言います。
いわゆる「カスタードプリン」で、日本のように
いろいろなものでプリンを作るということはあまりしないようですね。

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]]> くいしんぼ日記 2007-01-20T21:07:01+09:00 リナルド＆さとみ FC2-BLOG http://golosaccio.blog31.fc2.com/blog-entry-146.html 先週作って失敗した、イーストも油脂（オイルとかバターとか）を入れないビスコッティ。あの後もう一度挑戦しましたが、最初のほど固ーくはならなかったものの、焼きが足りなくて、失敗。(+_+)それで、昨日再度挑戦してみましたっ。結果は・・・・大成功～～～～～～！＼(^o^)／普通のビスケットよりちょっと固めですが、サクサクっとしてブォーノ！！（←自画自賛）両親も「イタリアのよりおいしいよ」なーんて言ってくれました。


先週作って失敗した、イーストも油脂（オイルとかバターとか）を
入れないビスコッティ。

あの後もう一度挑戦しましたが、最初のほど固ーくはならなかったものの、
焼きが足りなくて、失敗。(+_+)

それで、昨日再度挑戦してみましたっ。

結果は・・・・

大成功～～～～～～！＼(^o^)／

普通のビスケットよりちょっと固めですが、
サクサクっとしてブォーノ！！（←自画自賛）

両親も「イタリアのよりおいしいよ」なーんて言ってくれました。（笑）

もちろん、家の一番のくいしんぼらす坊の試験にも合格しましたよ♪

レシピはこちらで紹介してまーす。

http://www.golosaccio.net/ricettedolci.html


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